LE PESTO DE PERSIL AUX GRAINES DE SESAME

Où ai-je déniché cette recette ? Impossible de me le rappeler...

Ingrédients :

2 bottes de persil plat (je n'en n'ai utilisé qu'une demie)

1,5 cuil.à soupe de purée de sésame (j'ai pour ma part mixé des graines de sésame grillées. Où trouve-t-on de la purée de sésame ?...)

1 jus de citron

1,5 cuil. à soupe d'huile d'olive (voire un peu plus quand même quand on part des graines de sésame à sec...)

sel

Mélanger pour former une pâte. C'est délicieux sur des petits toasts ou même nature en accompagnement d'une salade, de pâté ou de crudités. L'article précise qu'on peut remplacer le persil par du cresson ou de la roquette, la purée de sésame par des noix de cajou non salées ou des amandes. Il rajoute que cette pâte est excellente contre les nausées et les ballonnements !

Comments

[betty]

Fraicheur en bocal! je prends la recette merci!
Amitiés. Betty.

[Caro]

mmm... ça m'a l'air très bon. je vais la noter dans mes tablettes...